![[eBook] Comment concevoir une cuisine fonctionnelle et esthétique](https://www.2020spaces.com/wp-content/uploads/2022/06/Featured_400x323_KitchenDesignPrinciples_FR.jpg)
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Il existe trois grands principes pour concevoir une cuisine fonctionnelle et esthétique que les concepteurs suivent généralement, que ce soit consciemment ou par instinct. Il s'agit des zones de travail de la cuisine, du triangle de travail, et de l'équilibre visuel.
Ces trois principes permettent de créer des cuisines harmonieuses, fonctionnelles et esthétiques, que les clients apprécient non seulement pour leur beauté, mais aussi pour la simplification et la rationalisation des tâches effectuées dans une cuisine.
Il est important de noter que ces principes ne sont pas des règles de construction qui doivent être respectées ; il s'agit simplement de lignes directrices destinées à faciliter le processus de conception.
Téléchargez cet eBook pour découvrir comment concevoir une cuisine fonctionnelle et esthétique grâce aux trois grands principes qui prévalent dans le monde du design d'aujourd'hui.
Sujets abordés dans cet eBook :
- Zones de travail (stockage des aliments, zone de préparation, cuisson, nettoyage, etc.)
- Objectif d'un triangle de travail
- Mesures idéales et lignes directrices
- Îlot de cuisine dans un triangle de travail
- Points de repère
- Symétrie
- Échelle et proportion
Extrait | Les zones de travail d’une cuisine
Les zones de travail sont des espaces dans une cuisine qui sont destinés à des tâches spécifiques. Si un concepteur de cuisine décide de concevoir la cuisine d'un client en tenant compte du principe des zones de travail, il devra s'assurer que l'aménagement de la cuisine est divisé par fonction. Chaque zone fonctionnelle doit également être correctement équipée pour la série de tâches à accomplir.
Les 5 zones de travail essentielles de la cuisine sont :
- le stockage des aliments (réfrigérateur, congélateur, garde-manger, placards)
- la préparation des aliments (planches à découper, bols à mélanger, couteaux à découper, etc.)
- la cuisson (table de cuisson, four, ustensiles de cuisine, casseroles, etc.)
- le nettoyage et déchets (évier, lave-vaisselle, poubelles, produits de nettoyage)
- le service (couverts, assiettes, verres, cafetière, tasses, etc.)
Stockage des aliments
Préparation des aliments
La préparation des aliments nécessite un espace suffisant sur le plan de travail ainsi que des tiroirs à proximité (ou placés directement sous le plan de travail) pour ranger les planches à découper, les bols à mélanger, les couteaux et autres ustensiles et outils de préparation des aliments tels qu'un économe, un presse-agrume, un zesteur, un verre-doseur, une balance, etc.
Dans la mesure du possible, la zone de préparation des aliments doit être située près de l'évier de la cuisine, car la préparation des aliments implique également le lavage des produits frais.
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